旅ラーメンのラストは東北・北海道編です。
今回も10軒のラーメン屋をピックアップ。
食べてきたラーメン屋さんは、事前の下調べ無し、
フィーリングでぶらっと立ち寄ったお店ばかりです。
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西日本編から見てみてね。
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美味しかったラーメン(東北・北海道編10選)
福島県から北に上がる感じで紹介していきます。
ガッツリラーメンいち豚
(福島県 いわき市)
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福島県発のガッツリラーメン。
いわゆる二郎系のお店です。
券売機横に「当店のラーメンは量が多いです!」という張り紙があり、ちょっとビビります。
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忠告通りミニラーメンのニンニク野菜マシマシを注文。
写真では伝わりづらいですが、凄い量が出てきました。
これでミニなの…?と不安になる量です。
普通の店の大盛りレベルの上に野菜がドカンと盛られています。
驚くべきなのは、この量でチャーシューからスープ、麺に至るまで全て本格的で美味しい所。
ハイパーボリュームながら、バランスが取れているというか…。
700円とは思えない超コスパラーメン。
近所に欲しいラーメン屋さんの一つになりました。
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ここのグループの若武者っていうお店もいつか行ってみたいですね…。美味そう。
麺や山の駅食堂
(福島県 猪苗代町)
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裏磐梯のそばにある山の駅。
お店の前では冷えたトマトやラムネ等も販売されており、ぱっと見は農産物の直売所かな〜という雰囲気なのですが、
かなり本格的なラーメンが頂ける立派なお食事処です。
こちらで頂いた「激うま!トマトラーメン」ですが、
太くモチモチな麺の上に、みずみずしい焼きトマトが敷き詰められ、チーズにバジル、オリーブオイル…。
イタリアンな感じでした。
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限りなくパスタに近いラーメン。
チャーシューがとても美味かったですね。
チーズのお影か結構こってりめな味の為、ライスとセットで頂くのも良さそうです。
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雲ノ糸
(山形県 鶴岡市)
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鶴岡発、風林火山プロデュースの煮干し中華そばの人気店。
スープは季節毎に厳選した数種類の煮干しを使用し、
麺はその日打ちたての自家製麺を提供しているとの事。
麺は細麺と太麺が選べます。
スープもあっさりとこってりが選べます。
僕はあっさりの太麺をチョイスしました。いい感じにちぢれてます。
チャーシューも柔らかく、煮干しががっつり効いたスープは「ザ・中華そば」といった感じの味わい。
油めしは、ごはんの上にネギと背脂が乗った、ちょっと変わった丼でした。
これだけ単品で食べても美味しくは無いんですが、ラーメンと合わせると化けるんですよね…
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レストラン二ッ森
(秋田県 湯沢市)
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秋田県の道の駅おがちの敷地内にあるレストラン。
席からは東鳥海山が眺められる抜群のロケーションを誇るお店です。
ここの名物「比内地鶏」は、国の天然記念物「比内鶏」をベースに育種選抜と交配によって作られた鶏だそうです。
注文した比内地鶏塩ラーメン、
スープは比内地鶏のスープ、具にも比内地鶏のワンタン、エビワンタン、玉子、ワカメ、ネギが2種類。
チャーシューはありません。
極めて普通の塩ラーメンでした…。
美味しかったけどね。もうちょっと何か欲しい感じでした。
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道の駅みさわ
(青森県 三沢市)
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主要の幹線道路からちょっと入った先にある、道の駅みさわ。
こちらの隠れた名物が、小原川湖産のしじみを使用した、しじみラーメン。
地産地消のお手本とも言えそうな、美味しいラーメンでした。
めっちゃしじみの良いダシ出てます。
塩加減も絶妙で、刻んだ大葉が地味に良い仕事してます。
かなり胃に優しく、肝臓が喜ぶ味でした。
ここのスープは完飲しちゃいますね。
食べ終わった頃には、ガラ入れに大量のしじみの貝殻が積み上がっている事でしょう…
(こんなに入っていたのか、と驚きます)
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海の駅高野崎
(青森県 今別町)
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竜飛崎から高野崎に行ったついでに頂いた、青森名物焼干しラーメンのお店。
非常に人柄の良いご夫婦が経営されていました。
「煮干し」ではなく「焼干し」なんですね。
気づかずに食べてました…。
焼干粉末を練り込んだ健康麺を使用、1玉にカルシウム90mg含有との事。
こんにゃくのような独特の細麺で、美味しかったです。
スープは海藻の香り豊かなあっさり系です。
食後にアイスコーヒーまでサービスしてくれて大変嬉しかったのですが、
エアコンのついてない店内が蒸し風呂のように暑く、死ぬ程汗をかきました。
せめて扇風機は増設して欲しい…
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大勝軒
(青森県 青森市)
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青森県発、元祖特製もりそばのチェーン店。
もりそばという名前ですが、つけ麺です。
僕はサンロード青森というショッピングモール内の店舗で頂きました。
つるつるの麺を煮干したっぷりのつけ汁につけて頂きます。
つけ汁の味はかなり濃いめでした。
大盛までは無料のようです。
茹でられた後の大盛りの量は650g程らしく、かなりのボリュームです。
これとチャーマヨ丼のセットは多過ぎました。
美味しかったけど、後半マジでしんどかった…
無料の言葉に惑わされないようにしましょう。
かなり店員さんの活気もあり、人気な所でした。
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函館麺や一文字
(北海道 函館市)
![](https://j-chilling.com/wp-content/uploads/2023/02/D23F2917-E96C-401A-87AA-8B4FB489AD2D_1_105_c.jpeg)
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函館を出発する日に立ち寄ったラーメン屋さん。
スープのベースには丸鶏と、南茅部産の昆布を贅沢に使用との事。
塩ラーメンにしては、割と濃いめのスープでした。
なんというか、今どきのお洒落な塩ラーメン、という味です。
(わかりにくい表現で申し訳ない…)
炙られたチャーシューが香ばしくホロホロで美味しいお店でした。
ニンニクをまるごとガリッと潰せる器具が置かれてます。
(あれの名前なんていうんでしょうね…)
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麺屋秘蔵
(北海道 旭川市)
![](https://j-chilling.com/wp-content/uploads/2023/02/F6F8648F-19B4-4B2A-A3C8-BF32296BD493_1_105_c.jpeg)
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2022年旭川ラーメングランプリ、しお部門1位のお店。
こちらもかなりの人気店でした。
一番人気のゆずネギしおラーメンは、
白湯色のにごりスープですが、ゆずの香りがアクセントとなった、全体的にコクがありながらのさっぱり味でした。
麺は細め。チャーシューはトロトロ。
添えられた紅生姜でリセットする感じですね。
旭川ラーメンって醤油のイメージだったんですが、ここの塩も美味しかったです。
![](https://j-chilling.com/wp-content/uploads/2023/02/BD2B57DE-34B5-4E1C-A925-5B1391718960_1_105_c.jpeg)
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![](https://j-chilling.com/wp-content/uploads/2023/02/9F708CAA-607C-45F1-9E55-065F51D9197C_1_105_c.jpeg)
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波飛沫
(北海道 斜里町)
![](http://j-chilling.com/wp-content/uploads/2023/02/FB82CDA1-9D16-44A1-81F4-F0D0C5FA0BD7_1_105_c.jpeg)
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道の駅うとろ・シリエトクの手前にある大人気のラーメン屋さん。
一番ハイグレードなチャーシュー麺を注文したからかもしれませんが、
ホロホロと柔らかいチャーシューが抜群に美味しかったです。
塩から始めたお店らしく、スープはとんこつベース、コクがありながらあっさりした味。
細めのちぢれ麺ともよく合い、縦に刻んだネギも良い感じです。
かなり高次元でバランスの取れたラーメンな気がします。
17時以降は居酒屋メニューも販売されているようです。(焼き鳥や焼酎など)
店員さんの人当たりも良く、北海道で食べた中では一番好きなラーメン屋さんだったかも…。
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最強のラーメンを求めて
東北・北海道のラーメン10選でした。
3回に渡って、日本一周中に食べた30軒のお店を紹介しましたが、
まだまだ沢山の個性的な名店があると思います。
ラーメンって、キリが無いですよね…。
一生かけても日本の全てのラーメンは食べきれない。
そうだとしても、これからも食べ続けていきたい。
そんな魅力が詰まっている、というか依存性が極めて高い食べ物だと思います。
悪魔的ですね…!
食べれば食べる程、一番のお店が分からなくなってくるんですが、
これからも生涯最強のラーメン屋さん探しは続くと思います。
それではまた、よろしくどうぞ!
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